蓬莱区市场监督管理局在接到网民反映老蓬莱酒楼的问题后，迅速展开调查，并发现了该酒楼存在的问题。据查，酒楼存在部分产品未明码标价，不履行服务或者价格承诺的行为，这违反了《中华人民共和国价格法》等法律法规的规定。

针对此问题，蓬莱区市场监督管理局依法进行了处理。一方面，要求该酒楼对已售出的产品进行补价，确保所有商品均能按标价出售；另一方面，要求酒楼改正其违法行为，避免再次出现类似的情况。

此外，蓬莱区市场监督管理局还强调，将加大对于餐饮等行业的价格监管力度，进一步完善价格管理制度，提高服务质量，保护消费者的合法权益。同时，也鼓励广大消费者积极向市场监管部门提供价格方面的线索，共同维护良好的市场价格秩序。

总之，此次事件提醒我们，商家应当遵守法律法规，保障消费者权益。政府相关部门也将继续加强对市场的监督与管理，为营造公平、公正、透明的市场环境而努力。