绝味食品在经历了过去几年的快速扩张后，在今年上半年的表现却呈现出明显的下滑趋势。虽然公司的营业收入达到了33.40亿元人民币，相较于去年的37.50亿元有所下降，但是这个数字仍然处于较高水平。与此同时，公司的净利润也只有2.26亿元人民币，相比去年的2.84亿元，出现了22.20%的增长。

然而，这种表现背后的原因并不简单。据报告显示，由于消费者对卤味产品的需求量逐渐减少，以及公司在扩张过程中未能及时控制好店面的数量，这些都导致了销售额的下降。此外，由于公司持续进行门店的缩小，这也间接地影响到了总体的销售收入。

至于具体的影响，我们可以看到，截止到报告期末，绝味食品在中国大陆的门店数量为14969家，比去年年底的15950家减少了约900家。这样的变化，无疑会对公司的销售业绩造成很大的负面影响。

另外，我们也注意到，尽管公司采取了一系列措施来提高单店的经济效益，但最终的效果并不理想。比如，公司通过降低成本的方式来缓解上半年的财务状况，但这并没有完全解决问题。因此，如何找到更好的方式来应对当前的困境，成为了绝味食品需要思考的问题。

总的来说，绝味食品在过去的几年里取得了辉煌的成绩，但同时也面临着巨大的挑战。目前，公司正在进行一系列的努力来调整自己的战略，并专注于提高单店的效益和保护加盟商的利益。希望在未来，能够看到公司取得更大的成功。