花近30万开甘肃麻辣烫18天关门！

近日，济南市一家甘肃麻辣烫门店突然宣布倒闭，引发了广泛关注。据店主刘老板透露，他为此次创业投入了二三十万元，并特意前往甘肃学习麻辣烫制作技术，花费了两万元。然而，开业仅18天后，这家被寄予厚望的店铺却黯然关门。

刘老板在接受记者采访时表示，目前他正在经历关店的痛苦过程，心情十分复杂。他坦言，原本以为凭借网红产品的热度能够吸引大量顾客，但事实证明这种短期的流行并不足以支撑一家店铺的长久发展。刘老板分析说，店铺选址不当和经营方式需要改进是导致回头客稀少的主要原因。

回顾整个创业历程，刘老板表示从打算做甘肃麻辣烫到关店正好一个月的时间。在这短暂的一个月里，他经历了从满怀希望到失望透顶的过山车式心路历程。为了学习正宗的甘肃麻辣烫制作技术，他特地前往甘肃，花费了两万元，希望能够为自己的店铺带来独特的口味和竞争力。

然而，现实却给了他一个沉重的打击。开业初期，虽然店铺吸引了一定的客流量，但很快就陷入了门可罗雀的困境。刘老板透露，店铺雇了七八位工作人员，人工成本相对较高，这使得店铺在营收无法覆盖支出的情况下难以为继。

面对这一困境，刘老板表示将不再继续经营麻辣烫业务。他反思道，虽然网红产品具有一定的市场吸引力，但要想在竞争激烈的市场中立足，还需要在产品质量、服务水平和经营管理等方面下足功夫。同时，他也提醒其他创业者，在选择创业项目时要谨慎考虑，不要盲目跟风，以免重蹈覆辙。

这一事件也为广大创业者敲响了警钟。在追求创新和特色的同时，创业者们应该更加注重市场调研和风险评估，确保自己的创业项目具有可持续发展的前景。同时，相关部门也应对此加强监管和指导，为创业者提供更加良好的创业环境和政策支持。